Особливості грат для гриля

Любителям активного відпочинку та природи відомо, що на вогні можна приготувати будь-яку страву, від овочів до стейків. Для зручності приготування їжі на відкритому повітрі прийнято використовувати грати для гриля, на яких можна смачно приготувати навіть сосиски. Вона дозволяє готувати продукти, використовуючи дрова, вугілля та газ.

Завдяки правильно підібраному паливу їжа набуває особливий пікантний смак, чим користуються професійні кухарі. Відчутний плюс такого способу приготування – відсутність додаткових жирів. Порівняно зі сковородою догляд за таким аксесуаром у рази простіше: він не вимагає замочування, і його можна просто обполоснути водою.

Грати відрізняються розмірами та формами. Популярний матеріал виготовлення - нержавіюча сталь. Вона трохи важить і коштує недорого. Вироби з чавуну довговічніші, але важчі і дорожчі коштують.

Види решіток для гриля

Конструкція решітки для барбекю передбачає два основних види:

• Одноплощинні виготовлені спеціально для духовки - решітки, що вбудовуються. Принцип приготування їжі такий самий, як на сковороді. Комплектується додатковими лопатками або вилками.

• Двоплощинна являє собою дві з'єднані сітки, що закриваються за допомогою кільця. Це зручно для рівномірного приготування продуктів з обох боків.

Для кожного виду продуктів виробники випускають спеціальні моделі:

• Для правильної обсмажування м'яса розроблені плоскі грати, що щільно притискають шашлик.

• Спеціальна сітка для овочів дозволяє готувати їх повністю. Продукти не втрачають зовнішній вигляд та цінні мікроелементи.

• Подовжені грати дозволяють приготувати рибу, не розрізаючи її на шматки.

• Сітка для птиці має більший розмір, що спрощує приготування тушки без обробки.

• Модель, розроблена для ковбаси, має спеціальну форму для приготування кількох виробів одночасно.

• Механічна гриль-піч із приводом від електромотора готує самостійно. З її допомогою виходять смачні овочі, шашлик та морепродукти.

Барбекюшниці мають різні форми:

• Універсальною вважається кругла. На ній готуються всі продукти.

• Витягнута модель підійде для правильного прожарювання м'яса.

• Квадратна використовується найчастіше для овочів та птиці.

• Овальна створена спеціально для приготування риби цілком.

Також сітки для гриля відрізняються розмірами. При виборі виробу враховуйте кількість осіб. Щоб продуктів вистачило на п'ятьох людей, вибирайте модель розміром 260х350 мм, 200х450 мм. Для великої компанії підійде варіант розміром 700х500 мм. Моделі відрізняються і по глибині, наприклад, для м'яса та риби підійде плоский виріб, а для цілої тушки – глибоке.

Плоска візуально схожа на лист з ручками. Якщо моделі, у яких використовуються випарники, завдяки яким жир не тече у вогонь.

Як правильно вибрати грати для грилю

Вибираючи грати для барбекю, зверніть увагу на її головну якісну характеристику - матеріал:

• Чавун не вимагає розігріву, тому м'ясо виходить соковитим. Але тут треба бути уважним — не завжди хрумка скоринка свідчить про готовність м'яса. У рекомендаціях вказується, що після приготування на таких ґратах продукти необхідно довести до готовності на сковороді під кришкою. При великій вазі модель зносостійка.

• Нержавіюча сталь практична завдяки невеликій вазі та ціні, але поступається чавуну у зносостійкості.

• Алюмінієві грати портативні, нею зручно користуватися на природі. Мінус у тому, що вона прогинається під великою вагою.

• Антипригарне покриття на сітці буде доречним при приготуванні м'ясних продуктів, але іноді під дією високої температури воно виділяє токсичні речовини.

Фахівці радять купувати глибокі моделі. На відміну від плоских, які призначені для певного продукту, вони мають широкий спектр застосування.

Щоб довше зберегти виріб у придатному для використання вигляді, дотримуйтесь техніки експлуатації. Оскільки метал не любить зайву вологу, після чищення та миття виробу витирайте його м'яким рушником або вологими серветками. За потреби змащуйте рослинними жирами для додаткового захисту. Перед приготуванням їжі добре розігрійте сітку. Не перевертайте продукти, поки на них не утвориться скоринка. Не готуйте на барбекюшниці заморожені продукти: їжа пристане та згорить. Намагайтеся не використовувати ґрати понад п'ять разів на місяць. Якщо виріб покритий антипригарним шаром, не використовуйте металеві щітки.

Асортимент грат для гриля в інтернет-магазині OSPORT

Компанія OSPORT - виробник не тільки товарів для спорту, але й інвентарю для туризму та дому. Тому в нашому інтернет-магазині ви можете купити сітки для мангалу за найнижчими цінами. У нас постійно діють акції та знижки, а якщо ви не можете вирішити, яку модель вибрати, то наші консультанти із задоволенням вам допоможуть. Ми доставляємо товари по всій території України, тому навіть якщо ви живете не в Києві чи Дніпрі — ми привеземо замовлення до зручного для вас відділення пошти.