Особенности решеток для гриля

Любителям активного отдыха и природы известно, что на огне можно приготовить любое блюдо, от овощей до стейков. Для удобства приготовления пищи на открытом воздухе принято использовать решетку для гриля, на которой можно вкусно приготовить даже сосиски. Она позволяет готовить продукты, используя дрова, уголь и газ.

Благодаря правильно подобранному топливу еда приобретает особый пикантный вкус, чем пользуются профессиональные повара. Ощутимый плюс такого способа приготовления — отсутствие дополнительных жиров. В сравнении со сковородой уход за таким аксессуаром в разы проще: он не требует замачивания, и его можно просто ополоснуть водой.

Решетки отличаются размерами и формами. Популярный материал изготовления — нержавейка. Она немного весит и недорого стоит. Изделия из чугуна долговечнее, но тяжелее и дороже стоят.

Виды решеток для гриля

Конструкция решетки для барбекю предполагает два основных вида:

• Одноплоскостная изготовлена специально для духовки — встраиваемая решетка. Принцип приготовления пищи такой же, как на сковороде. Комплектуется дополнительными лопаточками или вилками.

• Двухплоскостная представляет собой две соединенные сетки, закрывающиеся с помощью кольца. Это удобно для равномерного приготовления продуктов с обеих сторон.

Для каждого вида продуктов производители выпускают специальные модели:

• Для правильной обжарки мяса разработана плоская решетка, плотно прижимающая шашлык.

• Специальная сетка для овощей позволяет готовить их целиком. Продукты не теряют внешний вид и ценные микроэлементы.

• Удлиненная решетка позволяет приготовить рыбу, не разрезая ее на куски.

• Сетка для птицы имеет больший размер, что упрощает приготовление тушки без разделки.

• Модель, разработанная для колбасы, имеет специальную форму для приготовления нескольких изделий одновременно.

• Механическая гриль-печь с приводом от электромотора готовит самостоятельно. С ее помощью получаются вкусные овощи, шашлык и морепродукты.

Барбекюшницы имеют разные формы:

• Универсальной считается круглая. На ней готовятся все без исключения продукты.

• Вытянутая модель подойдет для правильной прожарки мяса.

• Квадратная используется чаще всего для овощей и птицы.

• Овальная создана специально для приготовления рыбы целиком.

Также сетки для гриля отличаются размерами. При выборе изделия учитывайте количество персон. Для того, чтобы продуктов хватило на пятерых людей, выбирайте модель размером 260х350 мм, 200х450 мм. Для большой компании подойдет вариант размером 700х500 мм. Модели разнятся и по глубине, к примеру, для мяса и рыбы подойдет плоское изделие, а для целой тушки — глубокое.

Плоская визуально похожа на противень с ручками. Если модели, в которых используются испарители, благодаря которым жир не течет в огонь.

Как правильно выбрать решетку для гриля

Выбирая решетку для барбекю, обратите внимание на ее главную качественную характеристику — материал:

• Чугун не требует разогрева, поэтому мясо получается сочным. Но здесь нужно быть внимательным — не всегда хрустящая корочка свидетельствует о готовности мяса. В рекомендациях указывается, что после приготовления на такой решетке продукты необходимо довести до готовности на сковороде под крышкой. При своем большом весе модель износоустойчива.

• Нержавеющая сталь практична благодаря небольшому весу и цене, но уступает чугуну в износоустойчивости.

• Алюминиевая решетка портативна, ею удобно пользоваться на природе. Минус в том, что она прогибается под большим весом.

• Антипригарное покрытие на сетке будет кстати при приготовлении мясных продуктов, но иногда под действием высокой температуры оно выделяет токсичные вещества.

Специалисты рекомендуют покупать глубокие модели. В отличие от плоских, которые предназначены для определенного продукта, они обладают широким спектром применения.

Чтобы дольше сохранить изделие в пригодном для использования виде, соблюдайте технику эксплуатации. Поскольку металл не любит лишнюю влагу, после чистки и мытья изделия вытирайте его мягким полотенцем или влажными салфетками. При необходимости смазывайте растительными жирами для дополнительной защиты. Перед приготовлением еды хорошо разогрейте сетку. Не переворачивайте продукты, пока на них не образуется корочка. Не готовьте на барбекюшнице замороженные продукты: еда пристанет и сгорит. Старайтесь не использовать решетку более пяти раз в месяц. Если ваше изделие покрыто антипригарным слоем, не используйте металлические щетки.

Ассортимент решеток для гриля в интернет-магазине OSPORT

Компания OSPORT — производитель не только товаров для спорта, но и инвентаря для туризма и для дома. Поэтому в нашем интернет-магазине вы можете оптом купить сетки для мангала по самым низким ценам. У нас постоянно действуют акции и скидки, а если вы не можете решить, какую модель выбрать — наши консультанты с удовольствием вам помогут. Мы доставляем товары по всей территории Украины, поэтому даже если вы живете не в Киеве или Днепре — мы привезем заказ в удобное для вас отделение почты.